Calabacines luna rellenos de rape y gambas

La imagen puede contener: comida

CAMILA RODRIGUEZ



#Retoadictasagm2
Calabacines luna rellenos de rape y gambas
Ingredientes
3 calabacines luna
Mantequilla
Cebolla
Medio pimiento rojo
Una cola de rape
6 langostinos
Vaciamos con cuidado los calabacines
Y reservamos la pulpa
Ponemos la rejilla en la olla y los tres calabacines encima un vaso grande de agua, cerramos valvula y ponemos programa vapor 3 min, dejamos al acabar salir el vapor y templar los calabacines, luego los pasamos a uba bandeja
Picamos muy fina la cebolla y el pimiento
Ponemos programa sofreir y echamos un poco de mantequilla, sofreimos la cebolla con cuidado que no se queme, añadimos sal para que suelte jugo, cuando empieza a estar transparente añadimos el pimiento
Picamos la pulpa del calabazin y se lo añadimos tambien, sofreimos un rato, va soltar mucha agua, luego añadimos el rape cortado en dados y las colas de langostinos en trocito, 3 las soferimos enteras para luego decorar
Cuando este listo rellenamos los calabacines hasta arriba, ponemos queso rallado y ponemos cabezal de horno a 175, no mire tiempo cuando estuvo gratinado los retiro y emplato
Es una receta que antes la hacia a base de thermomix varoma y horno, con la gm la hacemos toda en la olla, y esta impresionante al paladar

La imagen puede contener: comida


La imagen puede contener: comida
La imagen puede contener: postre y comida
Image and video hosting by TinyPic

Comentarios